NOWINA Restauracja Kuchnia domowa, staropolska, tradycyjna
Żywność i używki » Restauracje, pizzerie |
Początki budynku sięgają XV i XVI wieku. Niegdyś mieścił się tu browar cystersów, a górne piętro dobudowane później zajmowały cele klasztorne. Moi przodkowie kupili ten obiekt mniej więcej przed dwustu laty i od tej pory pozostaje on w rękach rodziny Nowina Konopków. Odziedziczyłem ten dwór w 1976 roku. Budynek wymagał gruntownego remontu, który trwał aż osiem lat i przyniósł mi nagrodę pierwszego stopnia ministra kultury i sztuki za wzorowe odnowienie i użytkowanie zabytkowego zespołu dworsko parkowego w Głogoczowie.
W 1984 została tu otwarta restauracja, która rychło zasłynęła nie tylko w okolicach Krakowa. Pomieszczenia restauracyjne mieszczą się w pięknie sklepionej, skromnie lecz gustownie wyposażonej sali. Usytuowany w drugiej sali cocktail bar serwuje znakomite drinki i napoje według życzeń gości. W lecie również przed frontem domu wśród kwiatów i zieleni podawane są wszystkie dania i napoje restauracji. W Nowinie panuje atmosfera przypominająca dawne polskie dwory, świadcząca o polskiej kulturze i tradycji.
Restauracja specjalizuje się w potrawach kuchni polskiej przywracając jej należną rangę. Wiele przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie stanowi rodzinną tajemnicę. Dania nie tracąc nic ze swoich walorów smakowych są lekkie i delikatne. Ich niewątpliwą zaletą jest wykorzystanie ekologicznych surowców pochodzących z własnego gospodarstwa rolno warzywniczego i hodowlanego. Nic więc dziwnego że "Nowinę" odwiedzają goście nie tylko z całej Polski ale i zza granicy - głowy koronowane, przedstawiciele szacownych rodów, dyplomaci najwyższej rangi, ludzie nauki kultury i sztuki, a osiem ksiąg pamiątkowych z podziękowaniami potwierdza jakość i poziom usług.
Walory prezentowanych dań zostały docenione w ogólnopolskim plebiscycie na najlepszą restaurację co przyniosło nam I miejsce - Złotą Malwę za 1997 r. Galicyjska Akademia smaku za rok 1998 przyznała nam Złotą Kawkę dla najlepszej restauracji, a także Jajo Kawki za potrawę roku 1999 - Zając w śmietanie.
Mam nadzieje że nasze starania i podawane potrawy zadowolą Państwa oczekiwania i sprawią że będziecie się Państwo czuli jak goście dworu podejmowani ze staropolską gościnnością przez jego gospodarzy. Serdecznie Państwa zapraszam.
|
| restauracja, kuchnia dworska, kuchnia staropolska, kuchnia tradycyjna, Nowina Głogoczów, |
